新年のテーブルをビュッフェテーブルに変える

テレビの前で新年をOlivierの盆地で祝うのにうんざりしていても、友達と一緒に集まるという考えを完全に放棄したくない場合は、伝統的なお祝いの夕食をビュッフェテーブルに置き換えることをお勧めします。計画して整理する方法

ダイナーテーブル(またはビュッフェ)の形式は、多数のゲストとのパーティー、およびエンターテイメントプログラムがあなたの休日のために計画されているとき(ブルーライトを食べることと見ることを除く)に非常に適しています。

組織の観点からすると、ビュッフェテーブルは伝統的なバージョンのお祝いテーブルよりもシンプルです。 「それは家具、テーブルリネン、皿そしてスペースそれ自体を節約するのを助け、そして饗宴より大いに程度まで、コミュニケーションしなければならない:あなたはあなた自身の隣人と話すことにあなた自身を制限することはできない」 エヴァパンチ、料理人、有名なワインとレストランの評論家、最も売れている本の著者「規則によるキッチンなし」。あなたが家で新年のビュッフェを開催することにした場合、覚えておく価値がありますか?

ビュッフェテーブル:テーブルデザインの重要なポイント

おそらく、ビュッフェメニューの最も重要な規則は、「部分が小さく、範囲が広い」ということです。したがって、次の原則に注意を払う必要があります。

*そのようなテーブルのメニューの基本は、フィンガーフードであるべきです - //www.jv.ru/food/sposoby_i_soviety/31872-fingerfud-prostie-retsepti-zakusok-kotorie-edyat-r.htmlおやつを使わずに食べるのが便利な(または極端な場合にはフォークで固定する)軽食。 「それで、皿が液体ではないこと、たくさんのソースが入っていないこと、そして部分が小さいことを確認してください」とEva Punchは助言します。 - それらはテーブルの全領域にわたって均等に提供されるべきです。多数のナプキンを忘れないでください。

*テーブルエリアは、すべての軽食が一度に収まるようにする必要があります。 ビュッフェでは料理の変更はありませんので。 「唯一の可能な変化は熱い飲み物、紅茶とコーヒーの供給を伴うデザートです」と、本の著者は思い出します。

*一人あたりの食事の準備および飲み物の計算には概算値があります。 テーブルの上の食物の量と間違えられないように、それらを考えてください。 「調理可能な食事の計算量は、一人当たり約500〜600gです。アルコールの計算:2名用のワイン1本、4〜5人用の強アルコール1本」とEva Punch氏は言います。