モスクワでベジタリアンのファーストフードが登場

ほぼ同時に首都で2つのベジタリアンファーストフードのカフェをオープンしました。多くの人が彼らを待っていました:結局、あなたが肉も魚も食べないならば、おいしいそして安い食べ物、私たちの街ではそれはほとんど不可能です。私は探検に行きました。

愛情のある小屋

「Cosy Cabins」(おおまかに英語から翻訳されたもの)は、目に見える黄色のロゴがあるビーガンカフェです。世界中で - アメリカから台湾まで - それらの127はすでに開いています。

最初のロシアの愛情のある小屋は象徴的に入植地にあった。ベジタリアンの好奇心と優れたブランドの評判だけが私をモスクワの端へと向かわせました。彼らは、和解できない肉食者でさえ、ハンバーガーやお菓子を無視して通り過ぎることはできないと言っています。

あなたは何が好きでしたか

- 居心地の良い装飾:愛情のある小屋は、ショッピングセンターのフードコートに小さなコーナーがあります。きれいなショーケース、快適なテーブル。

- 豊富な品揃え:スープ、餃子、ロールパン、チーズケーキ、ドス(米のパンケーキ)、ペストリーを含む約30のポジション。あなたはそのようなポテトやレンズ豆などのあなたの好みに合わせた添加物でベジタリアンバーガーを作ることができます。

- たっぷりの部分:甘酸っぱいソースの野菜が付いている麺の大きなプレートは、完全な食事のために引きます。

- 素敵な価格:野菜と米 - 54ルーブル、キノコと餃子 - 130ルーブル、キノコとニンジンのサラダ - 38ルーブル、イギリスのシナモンケーキ - 55ルーブル。

- 健康的なレシピ:私が試した料理はあまりにも当たり障りのない、辛いもの、脂肪の多いもの、甘いものではなかった。それらの調製のために、最小限の精製された製品が使用されています、砂糖だけ - 茶色、小麦粉 - ひよこ豆(エンドウ豆の品種)。ロシアのLoving Hutの公式代表であるOleg Dmitrievによると、ここでは合成フレーバーエンハンサーは原則として使用されていません。

- 親切な、有能なスタッフ:ウェイターが私に言ったように、愛情のある小屋の料理人は、ヒンズー教の菜食主義者、インドとロシアの料理の愛好家です。彼は、例えばチーズケーキなど、非常に成功しています。ほとんどの従業員は経験のあるビーガンです。自宅でレシピを再現したい場合は、料理の構成を巧妙に説明し、どこで珍しい食材を購入するかをアドバイスしてください。

好きではなかった

- サラダはほとんどありません。マヨネーズと大豆ソーセージを使用した、重い「オリヴィエ」と「シーザー」は4つだけです。新鮮な野菜と新しいフレーバーの組み合わせが欲しいのですが、大豆ミンチから作ったグーラッシュはしたくありません。フレッシュジュースやスムージーがないのは不思議です。ミルクセーキ、ナッツチーズ、アイスクリーム、焼きたてのパンはどこにありますか?

- 飲み物はほとんどありません:コーヒー、紅茶、フルーツドリンク、ジンジャードリンクのみ。モールスは試みなかった、しかしショウガの飲み物はまったく刺激を与えなかった。

- 場所:レニングラード・ハイウェイから5キロ - 率直に言って、遠く離れています。特にここでは行かないでしょう。彼らが中心近くに同じ場所を開けば、私は行って友達を連れて行くことができます - イングリッシュパイ、ジャガイモとキノコのサモサ(レシピ、下記参照)は確かに多くの人々を喜ばせます。

どこで ショッピングセンターの2階 "Capitol"、セント。右岸、1B(地下鉄駅 "River Station"プラス同社のバスモールで10分)。

いつ: 週7日9〜22時間

ロイヤルファラフェル

モスクワで最初のベジタリアンファラフェルのオーナーであるDavid Tetroがその場で見つけた - 彼は彼女の2人の従業員のために料理ブリーフィングを行った。菜食主義の食物がより健康的であるので彼は彼がfalafelnuyuを開くことに決めたと言います。そしてそれ以外に、ファーストミートビジネスには競合他社が多すぎます。

The Royal Falafelでは、彼自身が料理人でありレシピ製作者です。彼はアラビア - イスラエル料理から彼のカフェのメインディッシュを借りた。

あなたは何が好きでしたか

- ヘルシーレシピ:ここでは6種類の野菜ドレッシングを飲みながら、ファラフェルとしゃくしゅくを提供しています。ファラフェルは、エンドウ豆のピューレを香辛料で揚げたボールです。 Shakshuka - アラビアオムレツ彼らは薄い小麦ケーキに包まれています。メニューにはピタパンに卵のサンドイッチとナスもあります。

- 便利なパッケージの寛大な部分:ピタの半分はファラフェルまたはスクランブルエッグと野菜で上までいっぱいです。厚手の紙に包んで持ち運びに便利。手と服はきれいなままです。

- 低価格:ピタのファラフェルは99ルーブル、シャクシュク - 120ルーブル、卵サンドイッチ - 39ルーブルです。

- 効率性:スクランブルエッグを揚げたら、ファラフェルを調理し、コーヒーを注ぎます。注文は十分に迅速に収集されます - キューがない場合は2、3分で。

- 便利なロケーション:地下鉄駅「Sportivnaya」から5分。赤 - 緑の小さなパビリオンはすぐに目を引きます。あなたは中で食べることができます - 3人か4人のためのカウンターそして場所があります。

好きではなかった

- サービス:スタッフはほとんどロシア語を話せません、そして、すべての欲求で、Shakshukiの1つのタイプが他のものとどう違うか、または何が給油所に含まれているか言うことができません。売り手はピタに野菜を入れてすぐにお金を取り、セロハンの手袋は彼らが邪魔しないだろう。

- 脂肪と塩でバスト:ファラフェルでの私の好みでは、両方とも少し多すぎる。さらに、数時間以内に、購入したサンドイッチの1つが新鮮な外観を失いました、私はもうそれを食べたくありませんでした。

- 乏しいメニュー:たった5つの軽食、そして飲み物 - 甘いソーダとインダストリアルジュース。最も健康的な選択ではありません。

どこで セント。 Usacheva、26(地下鉄駅「Sportivnaya」)。

いつ: 週7日9〜22時間

製造書:サモサとポテトときのこ

原材料:高級小麦粉60 g、全粒粉100 g、植物油100 ml、塩4 g、水80 ml、新鮮シャンピニオン100 g、海塩5 g、コリアンダー1 g、植物油50 ml 。

小麦粉をかき混ぜ、油、塩を100ml加え、水を注ぐ。生地を作ります。 3〜4時間放置してください。じゃがいもとシャンピニオンを小さな立方体に切り、別々に炒め、塩とスパイスを加える。得られた充填物は4つの部分に分けられる。生地を2つの部分に分け、それから丸いケーキを出し、半分に切る。ケーキの端を水で湿らせ、三角形でそれを巻き上げ、中の四分の一を中に入れてそれを密封する。残りの3つのサモサも用意してください。金色になるまで(5〜7分)深脂肪で炒めます。